Die verbesserte Lodge-Gusseisenpfanne mit mehr Charakter
2022-09-20 04:22:06 by Lora Grem
Geschäft Ab 29,95 $, williams-sonoma.com
Willkommen bei der LocoPort-Endorsement. Intensiv recherchiert. Gründlich geprüft. Diese Tipps sind der beste Weg, um Ihr hart verdientes Geld auszugeben.
Diese gusseiserne Pfanne hat eine Hintergrundgeschichte. Alle Kochgeschirr sollten, nicht wahr? Sie können damit also Mahlzeiten zubereiten, die den Hintergrund für weitere Geschichten bilden? In diesem Fall ist es eine Geschichte der Ehrung der Wurzeln. Lodge, die Gießerei, der Amerika seit den Anfängen des Cowboyings und des brutzelnden Fleisches auf Gusseisen vertraut, hieß ursprünglich Blacklock; so nannte es Joseph Lodge, als er es 1896 in Tennessee gründete. Einhundertfünfundzwanzig Jahre später ist Blacklock Lodge, und Lodge ist ein Unternehmen, dem das Erbe etwas bedeutet. Also wurde eine spezielle Gusseisenlinie namens Blacklock hergestellt und auf den Markt gebracht – ein Kreis, der sich schließt. Die Blacklock-Linie liegt in diesem Sweet Spot zwischen billigem Lodge-Klassiker aus Gusseisen und Kochgeschirr der Oberklasse aus Gusseisen von Leuten wie Smithey. Es hat mehr Charakter, wie das Vintage-Gusseisen, das Sie vielleicht gesucht haben. Es ist gutes Zeug.
Jede Blacklock-Pfanne ist mit einem Datum verziert, das ein großes Jahr in der Geschichte von Lodge markiert.Es ist dreifach gewürzt und antihaftbeschichtet.
Sie wissen alles darüber eine gusseiserne Pfanne würzen – Ölen und im Ofen backen, damit es wiederum besser gart, weniger klebt und länger hält. Gusseisenpfannen wie Lodges Originalmodell kommen Sie vorgewürzt, aber das reicht wirklich nicht aus, wenn Sie wollen, dass das Ding für die kommenden Jahre ein fester Bestandteil der Küche (oder Hölle, Lagerfeuer, wenn Sie so cool sind, wie ich es eines Tages hoffe) sein soll. Dreifach-Würzung ist jedoch eine andere Geschichte. Abgesehen davon, dass es der Pfanne eine Antihaft-Qualität verleiht, hält es seine Beschichtung einfach länger. Und ich wiederhole es noch einmal: Antihaft.
Geschäft Ab 29,95 $, williams-sonoma.com
Pfannenwender kratzen Lebensmittel leichter von schrägen Seiten.Es wiegt deutlich weniger.
Vielleicht bist du stark. Vielleicht hast du Arme wie die, auf denen Justin Theroux entblößt neustes Cover von Esquire . So sehr ich auch nur einmal in meinem Leben daran gedacht habe, zu trainieren, ich bin nicht stark. Diese Handgelenke werden reißen. Die anderthalb Pfund weniger, die die Blacklock-Pfanne wiegt als die Standard-Pfanne aus Gusseisen, bedeuten etwas für mich. Wie in, keine angespannten Muskeln, weil ich die Kühnheit hatte, zwei Nächte hintereinander Gemüse zu bräunen. Für jemanden, der etwas weniger feige ist als ich, bedeutet das einfacheres Manövrieren, Saucengießen und Spülen.
Der Griff hakt leicht nach oben, wodurch er länger kühl bleibt. Du brauchst aber trotzdem Handschuhe.Sie ist anders konstruiert als andere Gusseisenpfannen.
Das letzte Argument für Blacklock spielt sich an der Designfront ab. Wir füllen unsere Häuser gerne mit Dingen, die gut aussehen – Dinge, die vielleicht nicht jedes andere Haus in Amerika auf Lager hat – und diese gusseiserne Pfanne ist das mit Sicherheit. Beachten Sie die dünnen, geneigten Wände, die schneller auf Wärmeänderungen reagieren. Ziehen Sie Ihren Blick auf die Anmut des Griffs, dessen erhöhter Stil das Tragen der Pfanne viel einfacher macht. Treten Sie dann einen Schritt zurück und betrachten Sie das ganze Bild. Schön, nicht wahr? Okay, mach einen Schritt nach vorne und kauf das verdammte Ding.
Geschäft Ab 29,95 $, williams-sonoma.com
Fotografie und Prop-Styling von Allie Holloway & Timothy Mulcare
