Ein Jahr, 70 Scotch und mein Schwiegervater

Mein Schwiegervater brachte zu jeder Feier eine Flasche Whisky mit und erweiterte unser Projekt um meine gemischte, schottischstämmige Seite – alle reden und lachen übereinander, Kinder quietschen, viel zu viel Essen und jede Menge Scotch. Man konnte ihn dabei finden, meine Schwester wegen des Dram du Jour auszufragen oder ihren Mann mit einem Tutorial über das Whisky-ABC in die Enge zu treiben. Meine Mutter blieb meistens bei ihrem Kendall Jackson Chardonnay, was eindeutig war Tötung ihn. Wir hörten zu, wie der Vater meiner Halbschwestern, der eigentlich Schotte ist, Geschichten aus seiner Kindheit in den Highlands erzählte. Wir haben Whisky aus den verschiedenen Regionen unserer Vorfahren verkostet. Und als meine in Großbritannien lebende Schwester über die Feiertage dort eingesperrt war, schickten wir ihr einen weihnachtlichen Sherry-Scotch mit der Aufschrift: „There with you in spirits“.

Nebenbei katalogisierte mein Mann die Flaschen mit einem selbstgemachten Verkostungsformular. Wir haben jetzt Seiten im Wert einer Novelle, und mein Schwiegervater hat seine eigene digitale Whisky-Datenbank erstellt, in der jeder Scotch kategorisiert und eingestuft wird. Er hat eine doppelt luftdichte Bibliothek mit übrig gebliebenem Hooch (alphabetisiert, da bin ich mir sicher). Es könnte der am besten dokumentierte Alkoholrausch der Geschichte sein.

In einem schicken Flaschenladen wurde mir gesagt: „Ich kann Ihnen nicht helfen. Sie wissen eindeutig mehr über Scotch als ich.“

Fünftausend Dollar in Scotch später – rückblickend ist das eine Menge, um einen Kerl abzuladen – sind wir wieder bei den torfigen, medizinischen Scotchs, die den Spätwinter-Blues isolieren. Da wir uns einem Jahr seit dieser ersten Sperrung nähern, werden wir unsere 70. (sind Sie schon besorgt?) Flasche öffnen. Mein Sohn hat offiziell sein halbes Leben in einer gewissen Isolation verbracht. Er hat schon mehr Freunde virtuell umarmt als persönlich und verspannt sich, wenn Fremde ihm nahe kommen. Er läuft mit seiner Schnabeltasse herum und sagt: „Das ist mein Scotch!“ (Nein, wir haben diese Phase der Quarantäne noch nicht erreicht.) Nichts davon ist normal .

Zu Beginn des Lockdowns posteten die Leute Memes mit dem Inhalt: „Wenn du eine neue Fähigkeit nicht beherrschst, bist du ein Stück Scheiße.“ Nun, wir sind wirklich gut darin geworden, Scotch zu trinken. Und wirklich gut darin, Scotch zu riechen. Und wirklich gut darin, über das Trinken und/oder Riechen von Scotch zu sprechen. Wir tranken uns durch Schottland, durch ein Meer aus Whiskey.

In der Single-Malt-Abteilung eines schicken Flaschenladens wurde mir kürzlich gesagt: „Ich kann Ihnen nicht helfen. Sie wissen eindeutig mehr über Scotch als ich.“ Das war zu viel für meinen stolzen Schwiegervater, der sich darüber freut, mich endlich zum Scotch-Kenner gemacht zu haben. Ich mag die Überraschung, die ich in den Gesichtern der Leute sehe, wenn sie herausfinden, dass ich weiß, was irgendwie ein altes Hobby für Weiße geblieben ist. Vor allem bin ich dankbar, dass er für uns eine gemeinsame Sprache gefunden hat, ein Ziel, etwas zu tun, während wir 2020 auf der einsamen Insel gestrandet waren. Dass wir uns nicht mehr so ​​sehr wie Schwiegereltern fühlen, sondern nur noch als Familie. Auf der anderen Seite bin ich für immer für Spirituosen in meiner Preisklasse ruiniert.

Mein Schwiegervater hat sich impfen lassen und eines Tages werden wir das auch. Wir werden diese Reise in die Highlands unternehmen, und dieses Mal wird er im Schlepptau sein. Während wir auf den Meeresklippen stehen und unseren Scotch schlürfen, werden wir den goldenen Schluck viel persönlicher schätzen: den Torf, das Heidekraut, den Rauch; die Bewegungsfreiheit. Wir haben uns unseren Moment in der feuchten schottischen Sonne verdient – ​​wenn uns die verbleibenden Monate der Recherche nicht zuerst fertig machen.

Einige hervorragende Scotches, die ich nicht anders kann, als zu erwähnen

Laphroaig 16 Jahre alt

Laphroaig 10 Year Old wird Sie mit allem verwöhnen, was Schottland zu bieten hat. Aber die zusätzlichen sechs Jahre im Fass sorgen für einen ruhigeren, raffinierteren Laphroaig: Er hat die Schule besucht, die Welt bereist und hat sogar angefangen zu duschen. Das Finish ist ein Epos für sich.

Nase: Oolang, Holzkohle, Ingwer, Jasmin, Dockseil
Gaumen: Gegrillte Zitrone, Seespray, gesalzenes Vanilleeis

Ledaig 10 Jahre alt

Tobermory ist eine der ältesten Destillerien Schottlands und die einzige auf der Isle of Mull. Ledaig entführt Sie in ein malerisches Küstendorf mit verwitterten Häusern, verrottenden Docks, produktiven Schornsteinen und einem wahrscheinlich unwiderstehlichen Krimi. Die älteren Jahrgänge sind transzendent, wenn Sie Lust haben, zu schlagen.

Nase: Lagerfeuer am Strand, Sommerregen, Moos
Gaumen: Sole, Jod, Jasmin, Eukalyptus

Kilchoman Sanaig

Was Scotch angeht, ist Sanaig ein Kleinkind. Die 2005 gegründete Destillerie ist jünger als die meisten respektablen Single Malts. Aber unterschätzen Sie nicht die Fähigkeit eines Jugendlichen, ältere und etabliertere Jahrgänge zu überstrahlen, selbst wenn es um Scotch geht; Dieser ist höher bewertet als die meisten zweistelligen Scotchs.

Nase: Meeresluft, Medizin, Melasse, Backgewürze
Gaumen: Schokolade, Zimt-Rosinen-Toast, Ahornsirup, Wacholderbeere

Inchmurrin 12 Jahre alt

Von den bonnie, bonnie Ufern des Loch Lomond kommt der leichte und federnde Inchmurrin. Erfrischend, vielleicht sogar feuchtigkeitsspendend, ist es das Kokoswasser von Scotch. Es schmeckt nicht schlecht genug für Sie, um Whisky zu sein, aber Sie werden darüber hinwegkommen. Das Ziel führt Sie den ganzen Weg den Gang hinunter, wo Sie es heiraten möchten.

Nase: Heu, Grapefruit, Flieder, Fenchel, Buttercreme
Gaumen: Paprika, Heidekraut, Mandeln, gefrorener Zitronenkuchen

Glenfarclas 10

Der Preis eines Single Malt Scotch sagt ungefähr so ​​viel über seinen Charakter aus wie über die Popularität eines Siebtklässlers. Mit 50 $ ist Glenfarclas 10 ein Scotch im Aperitif-Stil, mit dem Sie sich eindecken sollten. Sicher, der Glenfarclas 17 ist phänomenal, aber er ist einfach nicht mehr als zwei Flaschen des 10-jährigen wert.

Nase: Orangenblüte, Aprikose, Honig
Gaumen: Weihnachtskuchen, Sherry, Zitrone